济南天泰机械生产的立式制屑机，有***组形状各异的刀组成，第一组刀由2套平刀组成，其作用是将面包削成片状；第二组刀是由主辊上端均匀分布的8件斜刀组成，其作用是将片状面包削成条状；条状面包再进入由24件齿形刀组成的第***组刀，通过第***组刀与不同晒网的配合，可以加工出针丝状的轻盈蓬松的面包屑。

该立式制屑机具有工作效率高、出屑成品率高及容易清理等特点。