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1、虾洗净，剥虾肉，去虾线；在虾肚上划几刀，虾背朝上，用刀背把虾的筋压断；
2、处理好的虾加少许盐、白胡椒粉和料酒腌制一会；
3、腌好的虾依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠；
4、锅里放油，烧热后放入虾炸至金黄色捞出、装盘，挤上李锦记番茄沙司即可。
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